駒尼鐵客的部落格

時間：２０１６／９／２６

地點：亞尼克　台中旗艦店

９月份剛開幕不久的亞尼克台中旗艦店我們造訪了，在星期日的午後拎著大包小包全家四口來到這邊吃吃生乳捲，順便做個手工蛋糕～～

當天因為是星期日的關係，店內來了非常多的客人，真的是超熱鬧的。不過也因為客人太多的關係，店員們顯得非常忙碌，有時候都無法照顧到所有的客人呢！這邊總共是兩層樓，一樓的部分是門市與飲料的銷售，二樓則是用餐區還有ＤＩＹ專區，有許多非常專業的烘培器材可以讓客人們自己體驗製作蛋糕甜點的樂趣唷！

店門口擺了優雅的告示牌，讓客人們馬上就能清楚知道店內有哪些產品！

白色的也不錯！

單車的擺設則是營造出一股休閒風，雖然店內是很忙碌啊～～～

今次過來這邊最主要的是想要體驗一下手工蛋糕的製作過程，Ｃｏｌｌｉｅ漸漸長大後可以做一些比較多變化的ＤＩＹ，所以這次就由我跟他一起來做囉！

請注意到這邊都是ＤＩＹ，點餐，付款，發票。。。。每一個步驟都是自行完成，這樣是為了精簡人力嗎？

很少有機會自行打印發票，也算是另一種體驗吧！

廚房的設備一應具全，而且都是很棒的廚具唷！

開始吧！今天要做的是瑪德蓮蛋糕，對於非專業烘培者的我來說，店家提供的食譜非常的簡單易懂，只要依照上面的步驟就可以完成了︿︿

鍋碗瓢盆當然要先準備好囉！

依照店家的指示準備即可，現場都會有這些器材，所以不用擔心

好囉，這就是今天的雞絲頭

第一步就是把奶油放入微波爐加熱約３０秒

準備砂糖約４０克

麵粉約４３克

將加熱後的奶油與砂糖倒入鋼鍋中攪拌均勻

接著將麵粉用篩粉器篩選

將篩選後的麵粉倒入鋼鍋中，連同之前的奶油＋糖一起攪拌（其實應該還有雞蛋＆蜂蜜一份，當天忙著作業忘了拍照）

今天的小廚娘就是Ｃｏｌｌｉｅ啦，長大了會比較有自己的看法，所以慢慢的對每樣東西有自己的意見

攪拌一陣子之後，表面會慢慢有了光澤，手感也比較平滑之後就可以準備下個步驟

將攪拌好的原料倒入集料袋中

將尖端用剪刀剪去一小塊，接著就可以將原料填入蛋糕模具中

均勻的填滿了，可以進烤箱了喔！

烤箱設定１７５度，烘烤時間約１０～１２分鐘（現場會有計時器可以使用）

經過一段時間的等待之後，終於可以品嘗自己做的瑪德蓮蛋糕啦！！還不錯唷。吃起來有蜂蜜的香氣跟甜味，不用多沾醬就很好吃

如果喜歡喝咖啡的朋友們可以到一樓點選，不過價格有點高就是了，偶爾為之還可以

眾所周知亞尼克是生乳捲比較有名，我們當然不能錯過啦！除了ＤＩＹ之外，我們也買了一些來吃吃

最後我們還外帶了一條生乳捲回家唷！

後記：現在多了一個小小孩ＹＯＮＡ，出門都要大包小包的，所以旅行的次數可能會減少很多。只好用吃來彌補了，不過我還是比較想到處走走阿～～～