駒尼鐵客的部落格

時間：２０１５／０７／０９

地點：大里　成功二路　清水排骨麵大里店

豐原廟東夜市的清水排骨麵名聞遐邇，凡是去過廟東的應該都有嚐過，或至少有聽過。透過網路格友們的分享得知了在大里開幕了一間分店，趕緊來去試試看！

這間清水排骨麵位於大里區的成功二路上，屬於非常熱鬧的地段。附近有市場，學校，賣場，還有很多公司、工廠....等等，可稱得上是大里的黃金地段之一。在這裡做生意應該是很多人潮！

照片中的左上角可以看到小七扛棒的一小角，是的，隔壁就是小七，這樣應該不難找吧！看得出來是剛開幕不久，門口還有很多的致賀的花盆～～這樣我們以後想吃清水排骨麵就不用大老遠跑去廟東囉！

店內的牆上掛了一副藏頭詩，最上面的五個字連起來剛好是清水排骨麵！

跟一般的小麵店一樣，菜單很簡單，沒有很複雜的設計。通常我都會點招牌排骨麵，如果喜歡其他口味的朋友還可以有其他的選擇！聽說排骨米粉是大里店限定，旦捲點了一碗來試試～～

用餐時段，還不到高朋滿座。但我相信過陣子可能就要排隊了～～

我習慣吃麵時搭配小菜，不管是牛肉麵，陽春麵，大滷麵...除了麵本身之外，一定要有小菜，沒有的話就會覺得怪怪的！所以我們點了幾樣簡單的小菜

口感普通，跟一般的店家殊無二致。

燙青菜倒是不錯的選擇，因為新鮮現燙，所以口感不錯！

來了，這一碗清水排骨麵湯頭濃郁，排骨蒸得軟爛鹹香，比起日式拉麵的湯頭，我覺得排骨麵更勝一籌，味道鹹香適中，就是鹹味中帶了一些排骨的香氣。日式拉麵有時候就是口味太死鹹了些！

咬一口排骨，雖不到入口即化，不過也差不多了！

米粉吸飽了湯汁，也是不錯！唯獨碗小了些，米粉吸了湯汁之後整碗都看不到湯了！

這個板條也不錯，湯頭比排骨麵更濃郁，可能是有考慮到口感平衡，畢竟板條的味道比較平庸，搭配稍微鹹一點的湯頭會讓整個味道平均一些！

這邊的排骨一樣出色！

［食後感］

已經記不起來上次去豐原廟東吃清水排骨麵是何時得事情了，只記得如果要吃一碗廟東的排骨麵得要花上很多時間排隊，因為廟東的店鋪真的很小，位置有限。

我很喜歡這樣的味道，特別是排骨蒸的軟爛，希望沒有吃過的朋友們有機會可以來試試看唷！